Ko je autor knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?

O čemu govori knjiga „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?

Koji je žanr knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?

Koji je izdavač knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?

Koji je broj strana knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?

Koji je povez knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?

Koji je ISBN kod knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?

Koje je pismo knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?

Koja je godina izdanja knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?

Da li je knjiga „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“ trenutno dostupna za kupovinu?

Koja je cena knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?

Koje još knjige postoje u ponudi od autora knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?

Knjiga: ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE - Daniela Angelina Jelinčić

Knjiga Znanost i umjetnost doživljaja hrane je znanstveno-popularno djelo, a cilj joj je objasniti načela stvaranja doživljaja pomoću svih osjeta. Temelji se na tehnikama ekonomije doživljaja kao suvremenog pristupa izgradnji publike u gastronomiji, kulturi i turizmu te postizanja psihološkog zadovoljstva konzumenata kroz primjenjiva znanja. Kroz pet glavnih poglavlja objašnjava osnovna načela stvaranja doživljaja pružajući tako znanstveno utemeljenje za daljnju razradu teme; opisuje svih pet osjetila i njihovo funkcioniranje kroz vezu s mozgom; pruža konkretne naputke za stvaranje doživljaja kroz pojedine osjete, odnosno kroz višeosjetilne podražaje; objašnjava snažnu povezanost hrane i identiteta kroz brendiranje, gastrodiplomaciju i turizam; te promatra temu hrane u raznim umjetnostima odnosno hranu kao umjetničko djelo. Načela stvaranja doživljaja primijenjena su i u osjetilnoj dizajnerskoj opremi djela.

Inovativno i autentično djelo interdisciplinarnog karaktera... na jedinstven način povezuje različite znanstvene discipline s umijećem pripremanja i razumijevanja hrane te ulazi dublje u osjetilni, estetički, fenomenološki i kulturološki aspekt hrane na civilizacijskoj razini.- Feđa Vukić, Sveučilište u Zagrebu

Knjiga govori o povezanosti okusa i percepcije te okusa i emocija. Opisuje svaki pojedini okus iz drugačijeg aspekta dajući pri tom naglasak na njihove jedinstvene karakteristike i interakciju s drugim osjetima. Čitatelj dobiva nove spoznaje o percepciji okusa i mirisa kao i doživljaju hrane te psihološkim i socijalnim procesima.- Ana Havelka Meštrović, Rochester Institute of Technology, Zagreb

Cjelovito, multidisciplinarno istraživanje teme koja se do sada uglavnom obrađivala u okviru znanosti ili umjetnosti, u pravilu unutar jedne znanstvene discipline ili jednog umjetničkog žanra. Upravo ta sjecišta znanosti i umjetnosti daju istraživanju još veću znanstvenu težinu i publicističku vrijednost.- Aleš Gačnik, Univerza na Primorskem, Portorož

Daniela Angelina Jelinčić znanstvena je savjetnica u Institutu za razvoj i međunarodne odnose (IRMO) te autorica niza znanstvenih članaka i knjiga izdanih u Hrvatskoj (Abeceda kulturnog turizma; Kultura u izlogu; Kultura, turizam, interkulturalizam) i inozemstvu (Creating and Managing Experiences in Cultural Tourism; Economic Sustainability of Culture and Cultural Tourism; Innovations in Culture and Development: The Culturinno Effect in Public Policy). Suautorica je izdanja Priručnik za održivost kulturne baštine (Jesenski i Turk).

Barkod

9789533810119

ISBN

9789533810119

Broj strana

228

Pismo

Latinica

Povez

Mek

Format

24 x 15 cm

Godina izdanja

2023

Ko je autor knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?: Daniela Angelina Jelinčić
O čemu govori knjiga „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?: Knjiga Znanost i umjetnost doživljaja hrane je znanstveno-popularno djelo, a cilj joj je objasniti načela stvaranja doživljaja pomoću svih osjeta. Temelji se na tehnikama ekonomije doživljaja kao suvremenog pristupa izgradnji publike u gastronomiji, kulturi i turizmu te postizanja psihološkog zadovoljstva konzumenata kroz primjenjiva znanja. Kroz pet glavnih poglavlja objašnjava osnovna načela stvaranja doživljaja pružajući tako znanstveno utemeljenje za daljnju razradu teme; opisuje svih pet osjetila i njihovo funkcioniranje kroz vezu s mozgom; pruža konkretne naputke za stvaranje doživljaja kroz pojedine osjete, odnosno kroz višeosjetilne podražaje; objašnjava snažnu povezanost hrane i identiteta kroz brendiranje, gastrodiplomaciju i turizam; te promatra temu hrane u raznim umjetnostima odnosno hranu kao umjetničko djelo. Načela stvaranja doživljaja primijenjena su i u osjetilnoj dizajnerskoj opremi djela.Inovativno i autentično djelo interdisciplinarnog karaktera... na jedinstven način povezuje različite znanstvene discipline s umijećem pripremanja i razumijevanja hrane te ulazi dublje u osjetilni, estetički, fenomenološki i kulturološki aspekt hrane na civilizacijskoj razini.- Feđa Vukić, Sveučilište u ZagrebuKnjiga govori o povezanosti okusa i percepcije te okusa i emocija. Opisuje svaki pojedini okus iz drugačijeg aspekta dajući pri tom naglasak na njihove jedinstvene karakteristike i interakciju s drugim osjetima. Čitatelj dobiva nove spoznaje o percepciji okusa i mirisa kao i doživljaju hrane te psihološkim i socijalnim procesima.- Ana Havelka Meštrović, Rochester Institute of Technology, ZagrebCjelovito, multidisciplinarno istraživanje teme koja se do sada uglavnom obrađivala u okviru znanosti ili umjetnosti, u pravilu unutar jedne znanstvene discipline ili jednog umjetničkog žanra. Upravo ta sjecišta znanosti i umjetnosti daju istraživanju još veću znanstvenu težinu i publicističku vrijednost.- Aleš Gačnik, Univerza na Primorskem, PortorožDaniela Angelina Jelinčić znanstvena je savjetnica u Institutu za razvoj i međunarodne odnose (IRMO) te autorica niza znanstvenih članaka i knjiga izdanih u Hrvatskoj (Abeceda kulturnog turizma; Kultura u izlogu; Kultura, turizam, interkulturalizam) i inozemstvu (Creating and Managing Experiences in Cultural Tourism; Economic Sustainability of Culture and Cultural Tourism; Innovations in Culture and Development: The Culturinno Effect in Public Policy). Suautorica je izdanja Priručnik za održivost kulturne baštine (Jesenski i Turk).
Koji je žanr knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?: Nauka, Popularna nauka, Stručna literatura
Koji je izdavač knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?: Jesenski i Turk
Koji je broj strana knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?: 228
Koji je povez knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?: Mek
Koji je ISBN kod knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?: 9789533810119
Koje je pismo knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?: Latinica
Koja je godina izdanja knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?: 2023
Da li je knjiga „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“ trenutno dostupna za kupovinu?: Da, knjiga je trenutno dostupna.
Koja je cena knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?: Cena knjige je 2.363 rsd
Koje još knjige postoje u ponudi od autora knjige „ZNANOST I UMJETNOST DOŽIVLJAJA HRANE“?: PRIRUČNIK ZA ODRŽIVOST KULTURNE BAŠTINE
Kako da kupim?: Porudžbinu možete da napravite i telefonom, ako nas pozovete na brojeve 060 050 1567 ili 060 050 1568, u periodu od 9 do 17 h. Van tog perioda možete nam poslati sms koji treba da sadrži: tačan naslov knige (ili knjiga) koju želite, potpunu adresu (ulica i broj; mesto i poštanski broj) i broj telefona. Prilikom poručivanja telefonom, kao način plaćanja jedina opcija je plaćanje pouzećem.
Kako da poručim telefonom?: Prilikom poručivanja telefonom, kao način plaćanja jedina opcija je plaćanje pouzećem.Ukoliko imate neko pitanje (o raspoloživim naslovima, o statusu porudžbine i sl.), ili ako se ne snalazite prilikom poručivanja, možete nas pozvati na brojeve telefona 060 050 1567 ili 050 060 1568 (od 9 do 17 h). A možete nam i pisati na mejl adresu sajt@makart.rs – odgpvorićemo vam u najkraćem roku.
Šta ako se predomislim?: Porudžbinu uvek možete da otkažete, pa čak i kad vam kurir pozvoni na vrata, donoseći knjige. Ali bi ipak najbolje bilo da nas blagovremeno obavestite, ako ste se iz bilo kog razloga predomislili. Možete nas pozvati telefonom na brojeve 060 050 1567 ili 060 050 1568, a možete nam i pisati na mejl adresu sajt@makart.rs. U slučaju da ste izvršili uplatu ili platili karticom, pa morali da odustanete, novac će vam biti vraćen. Na isti način možete nas obavestiti i ako imate nelu reklamaciju (nisu vam stigle sve knjige; neka knjiga je oštećena ili postoji greška u štampi i sl.), odmah ćemo vam se javiti radi dogovora kako da ispravimo grešku. Ukoliko ste napravili porudžbinu, pa onda shvatili da u očekivano vreme isporuke nećete moći da primite pošiljku, javite nam se – promenićemo datum isporuke ili ćemo pošiljku preusmeriti na drugu adresu, ako vam tako više odgovara.
Šta ako imam dodatna pitanja?: Ukoliko imate neko pitanje (o raspoloživim naslovima, o statusu porudžbine i sl.), ili ako se ne snalazite prilikom poručivanja, možete nas pozvati na brojeve telefona 060 050 1567 ili 050 060 1568 (od 9 do 17 h). A možete nam i pisati na mejl adresu sajt@makart.rs – odgpvorićemo vam u najkraćem roku.